Miel de Tomillo

Descripción

Características sensoriales

• Color: Ámbar medio a oscuro, a veces con tonos rojizos.
• Aroma: Intenso, floral y herbal, con notas que recuerdan al propio tomillo.
• Sabor: Fuerte, persistente, ligeramente dulce con un toque balsámico y especiado.
• Cristalización: Media; cuando cristaliza, suele formar cristales gruesos.

 Propiedades y beneficios

1. Antiséptica y antibacteriana: Muy eficaz para tratar infecciones respiratorias y digestivas.
2. Estimulante del sistema inmune: Ayuda a prevenir enfermedades y fortalecer defensas.
3. Expectorante y mucolítica: Facilita la eliminación de mucosidades y calma la tos.
4. Digestiva: Alivia problemas estomacales como gases o indigestión.
5. Antioxidante y cicatrizante: Buena para uso tópico en heridas o quemaduras leves.

Usos comunes

• En infusiones para aliviar resfriados, tos o problemas digestivos.
• Como edulcorante natural en platos con carne, especialmente cordero y cerdo.
• En repostería, para dar un toque aromático y distintivo.
• En remedios naturales junto con limón o jengibre.