Miel de Azahar

Rango de precios: desde 4,90 € hasta 9,90 €

Se produce en zonas donde abundan los cítricos, como el levante español, en concreto en la comunidad Valenciana en la Provincia de Castellón.

Descripción

Características sensoriales

  • Color: Claro, entre blanco y ámbar muy claro.
  • Aroma: Floral, suave y muy perfumado; recuerda a las flores de los cítricos (azahar).
  • Sabor: Dulce, delicado, afrutado y ligeramente ácido. Muy agradable al paladar.
  • Cristalización: Lenta. Cuando cristaliza, lo hace de forma fina y uniforme.

Propiedades y beneficios

  1. Relajante natural: Tiene efectos sedantes suaves, ideal para combatir el insomnio, la ansiedad o el estrés.
  2. Digestiva: Favorece la digestión y alivia molestias gastrointestinales.
  3. Antioxidante: Rica en compuestos que combaten los radicales libres.
  4. Antibacteriana: Como otras mieles, ayuda a prevenir infecciones y a cicatrizar heridas leves.
  5. Refuerzo del sistema inmunológico: Gracias a sus enzimas y minerales.

Usos comunes

  • En infusiones por la noche para relajarse o dormir mejor.
  • Como edulcorante natural en yogures, postres o bebidas.
  • En la cocina mediterránea, especialmente en repostería (pasteles, bizcochos, tés).
  • En cosmética natural por su aroma y propiedades suavizantes.

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