Miel de Romero

Descripción

Características sensoriales:

• Color: Claro, ámbar muy claro o incluso casi blanco cuando está cristalizada.
• Aroma: Suave, floral, con un toque herbal característico del romero.
• Sabor: Dulce, delicado, ligeramente balsámico y persistente, sin ser empalagoso.
• Textura: Puede ser líquida al cosecharse, pero cristaliza fácilmente en climas fríos, formando una pasta fina y cremosa.

Propiedades y beneficios

1. Antiséptica y antibacteriana: Ideal para afecciones respiratorias como resfriados, tos o bronquitis.
2. Digestiva: Ayuda a mejorar la digestión, aliviando gases y pesadez estomacal.
3. Estimulante cerebral: Se asocia con una mejora en la memoria y la concentración.
4. Antiinflamatoria y cicatrizante: Útil en heridas o quemaduras leves.
5. Fuente de energía natural: Rica en azúcares naturales, proporciona energía rápida.

Usos comunes

• Como endulzante natural en infusiones, yogures o postres.
• En la cocina, especialmente en platos de carne (como cordero) o quesos curados.
• Uso tópico para mejorar la piel.
• En remedios caseros para aliviar la tos o el dolor de garganta.